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荆门特产小吃推荐，你吃过几种？

830次浏览     发布时间：2024-02-22 19:16:09    

荆门市十大小吃推荐

1、矮子馅饼：是湖北荆门著名的传统小吃，皮酥软，不粘牙，入口即化；馅香糯，不很甜，回味无穷。

2、八角雪枣：因产于湖北省荆门市东宝区子陵铺镇八角街而得名。 雪枣，是因为其外形如枣，色泽雪白晶莹而故名。八角雪枣是明末清初八角街上民间老艺人刘之芳首创的，是具有浓郁地方特色的传统食品。

3、钟祥米茶：是湖北省荆门市钟祥市的特色风味小吃。 米茶水色淡黄，香气浓郁，滋味微甜，涩而不苦，充饥解渴，减肥健美，为夏季防暑降温佳品，气候愈热，食之愈爽。

4、石牌豆腐：钟祥市石牌镇，中国豆腐之乡，豆腐手艺已传承2000多年。石牌豆腐细、嫩、白，味道醇厚、色泽纯正 、营养丰富、清香爽口、健康美味。 豆浆醇厚清香，形成了厚厚的一层豆油皮，豆腐脑更是顺滑细腻。

5、太师饼：太师饼又名茶花点心，活油酥饼，一品点心，是荆门市的传统点心。追溯其历史已有近千年，在荆门近代史上，经营酥点的老字号“桂芳斋”、“邱桢记”、“邱福星”、“景春园”等，都曾名噪荆门，享有盛誉，至今有些当年的老辈们回忆起来。仍津津乐道。太师饼与邱家厨艺、邱家馆子齐名。不论老妇幼孺，有口皆赞。

6、团林铺板罐粑：又名“板馆一品香”，因制坯须经板结、压实、用罐底或小碗成型而得名，是荆门南郊的一道传统食品。每年冬春季节，掇刀区团林铺镇农家及餐饮店家家制作板罐粑，禾场扎支架，屋檐下挂满板罐粑，琳琅满目，煞是壮观。

7、漳河豆饼：豆饼制作始于金元时期。有（金）元好问《野谷道中怀昭禅师》一诗为证：“汤翻豆饼银丝滑，油点茶心雪蘂香。”漳河豆饼的制作技艺是在传统豆饼的制作技艺上发展而来的，在制作技艺和口味上又有别于其他地区的豆饼。其一是选料，绿豆一定得是漳河流域种植的优质绿豆，大米要选用非糯性的低热量粘米；其二是原料的打磨，作法较传统技艺更为精细和科学；其三是配比，其掺合比例有自己的独到之处，故能做到色、香、味、养俱佳。

8、南桥包子：是湖北省荆门市东宝区南桥街上的特色食品。据《东宝文史集粹》记载，南桥包子早在清朝嘉庆年间（1796-1820），在当地就十分有名。加之，南桥包子自古就是古代七省交汇之处，又是平原进入山区的必经之地，同样又是秦楚古道上的交通战略要塞和车马驿站，人流和通商往来十分活跃。南桥包子作为人们的日常饮食中最普通的一种面食，又是一般人都消费得起的方便食品，因而，流传久远，声名远播。

9、钟祥葛粉：湖北省钟祥市特产，中国国家地理标志产品。地处湖北省腹地的大洪山脉是湖北中部地带一处独特的山系，枕秦岭、卧长江、气候温润独特、尤其以大洪山南麓的钟祥市客店镇山区一带冬暖夏凉，野葛资源丰富。相传东晋时著名医学家葛洪山云游于此，授取葛捶粉，治病救人的技艺于民，每到秋叶落、寒霜至之时，当地山民上山掘葛捶粉，山溪水洗之，太阳晒干制成洁白葛粉，或充饥、或用于头痛脑热、抗菌消炎之家庭良方备之，钟祥葛粉也因其色泽均匀、味道甘醇、口感细腻、粘度高、成型度好而享誉海内外。

10、万寿羹：万寿羹又名龟鹤延年汤，是一道湖北荆门的传统特色名吃。以龟肉和鸡肉合烹的汤菜，营养价值极高。菜名吉祥，喜庆寿筵均宜。

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