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“吃货”导演陈晓卿个人资料，带你的舌尖去旅行

590次浏览     发布时间：2024-01-08 16:09:02    

你喜欢看《舌尖上的中国》吗？


炊烟袅袅，这繁杂的人世间，最幸福的事情，莫过于回到家中一张方桌上几道家常菜。


关于食物，中国人民总是有很多话题可谈。


在中华文明发展的历史长河中，民以食为天的观念，贯彻在老百姓的方方面面。


历史将自己的记忆，轻轻地融进了那些中国美食中，或深沉，或清淡，或浓烈，或香甜……


无论是煎炸烹煮，还是焖炖烤卤，每一道工序，都包含着当时制作者对美食的用心。


这些制作者，在制作的过程中投入了自己的情感，他们希望通过这样的方式传递给世人。


这些食物悄无声息，无人去窥探，无人去靠近，就在它们即将淹没在这嘈杂的世间之时。


有这么一个人，发现了它们的无声诉求，以纪录片的形式展现到大家面前，他便是陈晓卿。


吃货的成长史


1986年，陈晓卿从中国传媒大学电视系摄影专业毕业。同年，攻读硕士研究生。


1991年底，开始拍摄一部名为《远在北京的家》的纪录片，荣获四川国际电视节纪录片大奖。


2012年，他拍摄一部美食纪录片《舌尖上的中国》横空出世，席卷了整个中国，震撼了许多人。


也是这部纪录片，使得他被人们记住。


他曾在访谈中提到：享受了听话的好处，代价是磨灭自己的个性。


如同其他孩子一样，陈晓卿从懂事开始，大人们便念叨他要好好学习，别光惦记吃。


小时候的他，学习考试不让家长操心，而且后来也是成功保研。


但长大后的他，打破了禁锢，为了寻找自己，推翻了父母灌输的理念。


在食物中，寻找到属于自己的诗和远方，成了一个对吃有着极大兴趣的人。


因而，关于“吃”这一方面，他有着自己的一套言论说辞，让人哭笑不得却又心服口服。


探索穿梭在人间烟火之中


很多人认为作为家喻户晓的导演，应该更常常出入那些高级会所，或是富丽堂皇的酒店。


但陈晓卿，并不是这样的，他更热爱穿梭在嘈杂的市井小巷、山林原野中，去捕捉那一抹烟火气。


陈晓卿说过：探索食物，其实就是寻找自己。


所以对待食物的态度上，陈晓卿有着异于旁人的苛刻。


他认为每种的食材，都有着自己独特的生长地域，任何一种食物，离开了属于自己的一方水土，就失去了它原有的味道。


陈晓卿对美食的热爱堪称狂野。


当工作室忙到晕头转向，同事们靠着外卖草草，解决温饱的时候，他宁愿饿着肚子也绝不点外卖。


并且，每周都会带着儿子来一次美食探索，在美食匮乏的北京西城，愣是让他找出了许多接地气的美食。


许多人在外用餐，特别注意餐桌礼仪，但陈晓卿很不以为然。


他认为面对食物，要像面对爱人那般，摘下自己的伪装，呈现自己的本性，那才是对食物的尊重！


陈晓卿有一句常挂嘴边的话：“世界上最好吃的是人”。


也正是因为这句话，他曾经一度想把自己的一本书《至味在人间》，名字定为《最好吃的是人》。


后来被人劝住，才改为《至味在人间》。


这句话表达了两层意思，一是人们本身对美食的喜爱；二是相比于美食本身，更在乎是和谁一起享受美食。


陈晓卿希望，人们能看到美好食物的同时，更有对保持对食物的敬意，希望通过食物能反思自己。


也让更多人认识到，在科技高速发展的时代，那些传统的事物，该如何面对着变化飞速的世界。


从古至今，吃饭对于中国人而言，从来都不仅仅是意味着填饱肚子这么简单。


在这背后，所展现的是一群鲜活的人，埋进了情感，融进了文化。


身在异乡，心在远方，我们对一处地方食物的眷恋，多半是它带有童年的味道，令人怀念。


越是弥足珍贵的东西，往往越是平平无奇、毫不起眼。哪怕那些味道，已经淡忘在漫长的岁月中，但依旧令人忍不住沉醉。


岁月悠悠，食物不仅带来远方的思念，还带去了淡淡的乡愁。


你喜欢《舌尖上的中国》吗？里面最打动你的食物是什么？

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