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丹麦有什么特产 ?丹麦面包吃过嘛

653次浏览     发布时间:2024-03-22 14:26:43    

北欧国家临近北极圈气候寒冷,冬季时间较长,为了抵御漫长的严寒,那里人们的日常饮食相对热量也要稍高一些。裹油类面包或糕点等是丹麦等北欧国家的特色,吃起来非常美味,但油脂含量也高,不宜多吃。

在北欧,当然少不了黑麦面包,不过在丹麦,黑麦面包主要在午餐时吃,晚上大多吃用法国的长笛面包做成的开放式三明治,早餐大多吃油酥点心。丹麦有着世界上最美味的油酥点心,有些的黄油含量甚至高达60%,可以称得上国家至宝。

丹麦也很重视面包文化的保护,经过丹麦女王认证的面包师会被冠以“传统面包继承人”的称号,并授予有王冠标志的证书。

丹麦面包种类:

圆面包:

不加黄油,口味略咸,可以搭任何配料制成三明治,百搭早餐包。


面包匠馅饼:

也叫甜巧克力圆面包,是丹麦经典款油酥点心,27层酥皮中间灌满奶蛋羹,内部是杏仁团子,咬下去一瞬间,浓郁黄油香充满整个口腔。内里那奇妙的空洞,让人真正地感受到油酥点心的精髓。


罂粟籽丹麦酥:

油酥点心的始祖,侧面切开会看到酥皮疏松层叠,轻薄如纸。轻轻咬一口,发出沙沙的声音,酥松极了。内部很蓬松,酥皮迅速在口中融化,罂粟籽则增添了面包独特的风味。


黄油漩涡卷:

充满肉桂与糖霜的甜香。


油酥棒:

把水果干当香料用,再在表面撒满杏仁片。


凯茵古拉面包:

具有大师风范的油酥点心之王,外酥里嫩,直径有50cm,一般用于生日、圣诞等重大庆典。制作时首先在生面上涂满黄油和杏仁酱,挤些蛋奶羹,撒上经朗姆酒浸透过的葡萄干,然后将生面卷成柱状,轻轻打平,接着一边拉面一边小心地打结。它的制作过程需要很大的耐心和注意力,是一款非常考验面包师耐心、注意力和技术水平的面包。


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