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荆州有什么特产 荆州十大小吃推荐

579次浏览     发布时间：2024-02-23 10:16:10    

荆州十大小吃推荐：

1、荆州鱼糕：以糅合肉的丰腴、蛋的滑腻、鱼的清香而被人称道。鱼糕的制作原料主要是鲜鱼、鸡蛋和肥肉等，制作过程中加入适量的猪板油或肥肉，剁成肉泥后加入蛋清、生粉和姜等调料拌匀入笼蒸熟即可食用。荆州鱼糕口感鲜嫩，入口滑腻，深受人们喜爱。

2、三丝春卷：荆州十大小吃之一是“三丝春卷”。它以面粉摊成薄皮，内包鸡丝、火腿丝、香菇丝加嫩菜混合的馅料，卷成筒状，用旺火炸酥。三丝春卷色泽金黄，外皮酥脆，味道鲜美，是荆州的特色美食之一。

3、公安锅盔：荆州十大小吃中，公安锅盔是我最喜欢的之一。它由面粉、肉馅和芝麻等制作而成，口感非常柔软，味道也很不错。尤其是那股扑鼻的香气，让人难以忘记。在荆州的小吃摊上都可以见到摆摊卖这个的，价格也很合理。总的来说，公安锅盔是一种特色美食，非常受人们的喜爱。

4、荆州八宝饭：是荆州地方传统名点，以传统八宝（桂圆、莲子、薏米、红枣、樱桃肉、蜜冬瓜条、唐桂花、糯米）调和而成。它色泽光亮，香甜滋润，油而不腻，甜而不厌。据说肖代是宫廷厨师，在慈禧太后食用后，因其口感润滑溶消、香甜透味而闻名。荆州八宝饭入口绵密，甜而不腻，被誉为“浅盏小酌细品尝，离席数时回味长”。

5、早堂面：早堂面是荆州沙市著名的传统早点，已有百年历史。将高汤放入煮熟的碱水面，再放入用肉皮加七分肥的五花肉炖成的小码子；然后是手撕的鸡脯肉丝、切成薄片的精瘦猪肉、炸得酥香松脆的鳝鱼骨头等大码子；最后还要撒上一把喷香的本地小葱，才与已经等得迫不及待的食客们见面。早堂面口感柔韧、爽滑，汤鲜而不腻。

6、冬瓜鳖裙羹：是荆州传统的名菜，以甲鱼的裙边和冬瓜一起煨制而成。冬瓜清香可口，原汁原味，制作工艺精细。它不仅具有滋阴补肾的功效，还能清热解毒，是一道荆州美食药膳佳肴。

7、桔羹汤圆：荆州十大小吃之一是桔羹汤圆，以江陵特产朱桔和糯米为原料制作。将糯米浆和糖揉成粒状，煮熟后加入去皮的桔瓣，如琥珀般美观。桔羹汤圆不仅口感滑爽，还有镇咳肺、健胃的功效。

8、小胡鸭：是荆州的一种特色小吃，它以独特的制作工艺和美味的口感而闻名。小胡鸭分为多个品种，每个品种都有自己独特的特点。尤其是糖和辣椒的混合搭配，使得小胡鸭更加味美香甜。小胡鸭不仅可作为主食，还可以作为小吃、夜宵等多种用途。它不仅具有独特的口感，而且价格适中，深受荆州人的喜爱。

9、荆州九黄饼：是荆州传统糕点，以油水面团包入糖和果料馅，经过烤制而成。它色金黄，味香甜，外酥里软，有浓郁的冰糖和芝麻清香味。荆州九黄饼源于东汉时期，是当地人对重阳节的庆祝活动的传统糕点。九黄饼的制作过程独特，色香味俱佳，成为荆州的地方特色美食。

10、元豆泡糯米：是荆州的特色早点小吃，以豌豆为主要材料，将糯米浸泡后与大骨汤、清香的豌豆、软糯的糯米、软烂滑润的豌豆和浓郁的咸香汤底混合而成。口感丰富，咸中带辣味，让人神清气爽，回味无穷。

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