寒冷的冬天怎么可以少得了美食呢。
今天给大家推荐一种非常适合在冬日里吃的蔬菜，就是白萝卜，很普遍很常见的一种食材，说起白萝卜有一句俗话叫“冬吃萝卜夏吃姜，不用找医生开药方。”从这句话就可以看出冬天多吃萝卜是很有好处的，而且白萝卜还被称为“小人参”细细看还是有点形状的。
白萝卜的吃法有很多，都说高端的食材往往只需要最朴素的做法，所以煮萝卜我家一般都是清炒或者清炖，这样才吃到它原有的味道。白萝卜排骨汤，每年冬季我家都不知道要做多少次，汤的味道非常清甜鲜美。准备的食材和做法也都很简单下面我把做法说一下
首先准备食材：
白萝卜一个
排骨两根
葱花少许
姜块少许
第一步先把排骨洗干净放些料酒飞水，过了水的排骨可以把排骨里面的血沫杂质去掉，把飞了水的排骨放到砂锅里。
第二步把白萝卜清洗干净，白萝卜可以不去皮，把它切成大小均匀的块状，同样放到砂锅中。
第三步锅中加入姜片，（加一小块陈皮不喜欢味道可以不放）放上适量的水（根据用餐人数情况加水）盖上锅盖大火煮开，转小火炖一个半小时左右即可。加入适量的盐巴，放入事先准备好了的葱花，可以放一小把枸杞搅拌均匀就可以出锅了，不需要放油，排骨有油水，其他的调味料都可以不用放，汤就很清甜很好喝啦。
寒冷的冬季里喝上一碗萝卜排骨汤暖暖的，整个人都舒服了，老话说“冬吃萝卜赛吃人参”。萝卜具有清热止咳经常吃可改善咳嗽，消除内热，有利于增强免疫力。
萝卜可以补充机体水分，特别是在干燥的秋冬季节里，人的身体、皮肤中的水分流失较快，需要多喝水，萝卜中水分含量较高，可以有效的补充人体中流失的水分促进水液循环。
萝卜中含有芥子油，可帮助胃肠蠕动，所以冬天吃萝卜有助肠蠕动，助消化增加食欲，萝卜还含有大量的膳食纤维，促进排便防止便秘，萝卜热量低经常吃也不用担心容易长胖，所以它还是减肥者的福音，即可以饱腹也不影响会长肉。
白萝卜是冬季的应季菜，吃过它的人都知道它的口感是非常清甜的，特别是做清汤的时候，淡淡的甜味中带着萝卜的清香味，尤其是吃了油腻的大餐后，吃点萝卜酸、喝点萝卜汤就没有那么腻了。
萝卜有这么多的好处，大家赶紧吃起来，买多了它还可以存放起来，没有做过白萝卜排骨汤的可以试试上面的食谱，制作方法过程都非常简单，新手小白都可以随随便便上手做出来，有些人口味比较重些，煮菜放很多调料，什么都要放点，连煲的汤水里面都是放各种调料，我觉得这样汤的主要食材味道都被掩盖住了，吃到的都是浓浓的调料味道，一定不要加太多杂七杂八的调味剂，尝尝最简单的做法你一定能感受到别有一番风味。
各位看官老爷们看完之后你们有什么想说的？你们平时喜欢吃白萝卜吗？一般都是怎么煮的？
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