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北京有啥好吃的特产 别踩坑！这份清单，建议收藏

881次浏览     发布时间：2024-02-22 21:16:38    

北京，中华文明的发源地，八达岭长城、故宫紫禁城等众多历史文化古迹汇聚此地，也孕育了独特的北京文化。作为首都，这里荟萃了中华美食的精华。说到北京特产，相信大家都能立刻想到几样，像烤鸭、炸酱面、驴打滚等。但除了这些名气最大的美食，北京还有很多特色食品值得一试，比如糕点、白酒、臭豆腐等等。今天就为大家整理了一份北京特产清单，重点推荐了 6 家老字号，避免大家买特产时“踩坑”。

一、稻香村：老北京特色糕点第一品牌

说到老北京特色糕点，就不能不提稻香村。作为创立至今逾 60 年的老字号糕点品牌，它几乎承载了很多老北京人儿时的回忆。稻香村最为著名的就是它的月饼和糕点了。

稻香村的月饼颜值高、味道佳，深受广大消费者的喜爱。它最经典的八仙礼盒月饼，擅长将中国传统元素与月饼完美结合，八仙人物造型栩栩如生，色泽金黄，一看就知道品质非凡。月饼里馅以红豆沙居多，香甜软糯，层次丰富，绝对是送人佳品。

而它的老北京糕点种类更是繁多，老北京最经典的三大糕点麻花、油酥饼、凤片他们这里全有。其中麻花更是他家的招牌，手工制作的麻花外酥里嫩，麻香四溢；油酥饼色泽金黄，酥脆可口；凤片则选用上好的蛋黄制作，香浓软糯。如果想尝最正宗的老北京糕点，稻香村是不二之选。

二、二锅头：最广为人知的白酒品牌

说起中国最有名的白酒，相信大家脑海中第一个蹦出来的就是二锅头。这款老酒已经陪伴了几代人，是上世纪 50-60 年代最畅销的中国白酒，深受人们喜爱。

二锅头选用优质优酿的高粱、小麦等为原料，经过传统工艺酿造而成。酒呈现琥珀色泽，带有浓郁的香气。入口醇和浓馥，回味悠长。酒体圆柔顺滑，属于典型的陕西空磬口感。

它的酒标设计大气简约，红色飘带与“二锅头”字样更是深入人心，大约很少有人不认识这款酒。无论是结婚喜宴、商务宴请还是朋友聚会，二锅头都能充分彰显主人的品味与诚意。送人更为恰当，造型别致，也有助于提升美誉度，是买白酒的不二之选。

三、六必居：中国最有名的酱菜品牌

中国人吃饭离不开酱菜，尤其是在北方。作为中国酱菜行业的领军品牌，六必居可谓家喻户晓。它始创于清朝乾隆年间，历史上可以追溯到 200 多年前，可以说已经见证了中国酱菜工业的发展演变。

六必居最著名的就是它那六种经典酱菜了，也就是耗油菜、雪里红、酸白萝卜、泡椒萝卜、卤莲藕和酸黄瓜。这六种酱菜风味独特，制作精细，是中国酱菜的典型代表，也是很多客家人餐桌上的常客。

尤其是那金灿灿的耗油菜，颜值最高，吃着也最过瘾。白切的圆白菜配上六必居的特制甜面酱，层层叠叠码在一起，浸泡发酵后便成了色泽明亮的耗油菜。六必居的酱菜不仅在中国各地畅销，还曾被作为国礼带往 100 多个国家，受到外国领导人的热烈欢迎。

四、王致和：百年臭豆腐老字号

说起臭豆腐这道小吃，只有真正的臭豆腐迷才能体会那种让人欲罢不能的“香”。王致和，这家老字号从清朝传承至今，已有 100 多年的历史，是北京最正宗的臭豆腐。

王致和最拿手的就是它们那新鲜香浓的臭豆腐了。他们采用的是传统的发酵工艺，在严格控制条件下腐制豆腐，臭味十足。热腾腾的臭豆腐夹上肥嫩的葱花，入口即化，那股独特的风味直冲脑门，真是回味无穷。

除了臭豆腐，王致和的酱豆腐也是一绝。采用老豆腐以小麦粉和面筋制成的高汤卤制而成，酱香四溢中带有豆腐的鲜味，让人欲罢不能。两种都极富特色，如果想体验正宗的臭豆腐或酱豆腐风味，王致和绝对是首选。

五、花茶第一名：吴裕泰和张一元

中国茶文化源远流长，也孕育了众多的名茶。而花茶，这种富含花香的香茶，也独具特色。吴裕泰和张一元都是北京最有名的花茶品牌，在业内也占有重要地位。

吴裕泰的金盏银盏最为人称道，这款花茶选用苏东地区优质乌龙茶为基底，加入桂花、玫瑰、菊花、木樨花等数十种名贵花卉精华，经过 72 小时的渗花发酵而成。茶汤呈现淡雅的蜜色，香气四溢，浓郁的花香让人陶醉，回味悠长。

张一元的玫瑰花茶也是极品。他们采用的是青稞为茶基，加入新鲜玫瑰花慢火加工而成，汤色鲜艳欲滴，清甜爽口。可谓色、香、味、型俱佳，深受花茶爱好者的青睐。

无论是回京探亲的游子，还是前来北京旅游观光的游客，在京城这座古老又繁华的城市，总会有许多新奇有趣的事物值得您细细探索。文化与历史的积淀，造就了这座城市独一无二的魅力。希望这份北京特产清单，能给您的京城之旅增添一份惬意与温暖。


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