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淮安简称你知道么,你有去过么?

183次浏览     发布时间:2024-01-10 12:09:57    

淮安市水渡口

淮安市,简称“淮”,古称“淮阴”“清江浦”,江苏省辖地级市,Ⅱ型大城市。

淮阴市碑


淮安市清江浦

淮安市位于江苏省中北部,江淮平原东部,地处长江三角洲地区,是苏北重要中心城市 ,长三角北部现代化中心城市, 南京都市圈成员城市,淮河生态经济带首提首推城市。

京杭大运河淮安段风光带


京杭大运河淮安段


清江浦里运河文化长廊流光溢彩

淮安市坐落于古淮河与京杭大运河交点,处在中国南北分界线上,拥有中国第四大淡水湖洪泽湖。截至2023年,淮安市常住人口455.31万人。

淮安市南北分界线景区


洪泽湖:一湖碧水一湖诗


洪泽湖公园

淮安市是全国文明城市、国家历史文化名城、国家卫生城市、国家园林城市、国家环境保护模范城市,为“淮扬菜”的主要发源地之一,被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号,也是江淮流域古文化发源地之一。

人杰地灵,名人辈出

淮安市人杰地灵,有建安七子之一陈琳,汉赋重要代表人物枚乘、枚皋,元嘉三大家之一鲍照,苏门四学士之一张耒,明朝状元、抗倭名将沈坤,四大名著之一《西游记》作者吴承恩,“扬州八怪”之一边寿民,晚清著名小说家、《老残游记》作者刘鹗,围棋四大家之首梁魏今等等。到了近代,还有开国总理周恩来,著名爱国民主人士李公朴,蒋介石的五虎将之一顾祝同,著名京剧表演艺术家周信芳,著名戏剧家陈白尘,著名导演谢铁骊,著名作家张贤亮,著名摄影大师郎静山,国家副主席李源潮,外交部发言人华春莹等等。

淮安市淮安区吴承恩故居


淮安市周恩来纪念馆

淮安作为一个地级市,能出这么多的名人,确实是非常了不起的,堪称“人杰地灵”。

朱自清与“淮扬菜”

朱自清,原名自华,号秋实,改名自清,字佩弦,生于江苏东海,长大于江苏扬州,故自称“我是扬州人”。现代著名散文家、诗人、学者、民主战士。其散文朴素缜密、清隽沉郁、语言冼炼、文笔清丽,极富有真情实感。

朱自清先生曾任清华大学中国文学系主任

朱先生在其文章中,对“淮扬菜”曾多有提及。在1934年发表的《说扬州》一文中,他又再次提到“淮扬菜”,他写道:“北平寻常提到江苏菜,总想着是甜甜的腻腻的。现在有了淮扬菜,才知道江苏菜也有不甜的;但还以为油重,和山东菜的清淡不同。其实真正油重的是镇江菜,上桌子常教你腻得无可奈何。扬州菜若是让盐商家的厨子做起来,虽不到山东菜的清淡,却也滋润,利落,决不腻嘴腻舌。”

平桥豆腐

就在这同一篇文章中,出现“江苏菜”“淮扬菜”“镇江菜”“扬州菜”“淮阴名产”等字眼,可见“淮扬菜”不等同于“扬州菜”。因为,同一篇文章中概念混用是大忌,作为文学家的朱先生怎会不知晓?

淮安蒲菜

他又写道:“北平淮扬馆子出卖的汤包诚哉是好,在扬州却少见。那实在是淮阴的名产,扬州不该掠美。”可以解读为:淮扬馆子卖淮阴汤包,表明淮阴菜属于淮扬菜;他说扬州不该掠美,应该是提醒扬州菜不要把淮阴汤包收为己有。

淮安文楼汤包

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